Jual Nasi Jagung Instan. Nasi jagung merupakan makanan khas dari Indonesia dengan bahan dasar jagung. Jagung yang akan diolah menjadi nasi jagung haruslah jagung yang sudah tua dan bukan jenis jagung manis. Jagung yang sudah selesai dipanen dipipil dan dihaluskan dengan mesin penghalus (diselep, red: Jawa) setelah itu diolah menjadi nasi jagung. Nasi jagung dapat disajikan bersamaan dengan urap-urap sayur, lodeh tahu tempe, ikan asi goring tepung, bakwan jagung dan sambal bajak. Cara membuat masing-masing menu tersebut di bawah ini:

NASI JAGUNG

Bahan: 500 gram beras jagung (rendam 2 jam, untuk hasil maksimal 10 jam); 500 ml air.Cara memasak: masukkan beras jagung ke dalam air, masak hingga air habis. Kemudian kukus hingga matang (±45 menit). Nasi jagung sudah matang dan sajikan selagi masih hangat.

URAP SAYURAN

Bahan: 10 batang kacang panjang (potong 3 cm); 12 batang daun singkong (saingi); 100 gram taoge (capar); ½ butir kelapa setengah tua (parut memanjang); daun pisang secukupnya. Bumbu haluskan: 6 butir bawang merah, 7 siung bawang putih, 3 lembar daun jeruk, 1 ruas kencur, ½ sdt terasi matang, 4 buah cabai merah besar, 5 buah cabai rawit, 1 sdt garam, 1 sdm gula pasir. Cara memasak: Rebus sayuran satu per satu, remas daun singkong rebus, iris halus. Campur bumbu halus dan kelapa parut hingga rata. Bungkus dengan daun pisang, kukus ±15 menit, angkat. Saat disajikan, campur sayuran dan bumbu kelapa hingga rata.

LODEH TAHU TEMPE

Bahan: 200 gram tempe potong dadu, 200 gram tahu potong dadu, 1 sdm udang rebon, 4 cm lengkuas, memarkan, 10 buah cabai rawit utuhkan, 400 ml santan kental dari 300 gram kelapa parut, 150 ml air, 4 sdm minyak goreng. Bumbu haluskan: 4 siung bawang putih, 6 butir bawang merah, 5 butir kemiri, 1/2 sdt terasi matang, 2 m kunyit. Bumbu Pelengkap: 3 lembar daun salam, 2 sdt gula pasir, 1 sdt garam. Cara memasak: Rebus air dan bumbu pelengkap, Tumis bumbu halus dan lengkuas hingga harum. Masukkan tahu, tempe, dan udang rebon, aduk rata, tuang kedalam rebusan air. Tambahkan cabai rawit, masak hingga mendidih. Masukkan santan sambil terus diaduk.

IKAN ASIN GORENG TEPUNG

Bahan: 100 gram ikan asin bulu ayam, 150 gram tepung beras, 100 ml air masak, Minyak goreng secukupnya. Bumbu, haluskan: 5 siung bawang putih, 3 cm kunyit, ½ sdt ketumbar, 5 butir kemiri, ¼ sdt garam, ½ sdt gula pasir. Cara memasak: Campur bumbu halus dengan tepung beras, aduk rata. Tuang air sedikit demi sediki, hingga menjadi adonan rata. Masukkan ikan asin satu per satu, goreng di atas appi sedang hingga kering. Angkat dan tiriskan.

JAGUNG

Bahan: 6 bonggol jagung, serut kasar, 15 ekor udang, kupas kulitnya, 100 gram tepung terigu, 1 butir telur, kocok lepas, 4 batang seledri, iris, 2 batang daun bawang, iris, 2 sdt gula pasir, ½ sdt garam, 350 ml minyak, 150 ml air. Bumbu haluskan: 4 siung bawang putih, 4 butir bawang merah, 2 cm kencur, 2 lembar daun jeruk, 3 buah cabai merah besar. Cara memasak: Campur air dan tepung terigu, aduk rata. Masukkan bumbu halus dan sisa bahan (kecuali minyak goreng), aduk rata. Panaskan minyak banyak diiatas api sedang, goreng adonan sesendok demi sesendok hingga matang. Angkat dan tiriskan

SAMBAL BAJAK

Bahan: 20 buah cabai rawit, 3 buah cabai merah besar ¼ sdt garam, 1 sdt terasi matang, 4 dm minyak goreng. Cara mengolah: Goreng semua bahan hingga matang, angkat, dan tiriskan. Haluksan bahan, aduk rata. Panaskan minyak sisa menggoreng, masukkan sambal halus, aduk rata, tutup, matikan api. Diamkan 2 menit, sajikan. Jual Beras Jagung Instan.